ЯК АРОМАТНО ПАХНЕ ... Е... Е... Е...

admin

Дата: Середа, 19.05.2010, 00:46 | Повідомлення # 1

Сержант

Група: Администраторы

Повідомлень: 36

Репутація: 2

Статус: Offline

Ділимося наболівшим про "Е" .

AlexGor

Дата: Субота, 22.05.2010, 22:49 | Повідомлення # 2

Рядовий

Група: Пользователи

Повідомлень: 8

Репутація: 0

Статус: Offline

Для широкого кола споживачів наведу міжнародну класифікацію харчових добавок.
Всі харчові добавки поділяються на окремі групи, залежно від їх призначення (ці групи представлені саме цифровими кодами):
Е 100 - барвники;
Е 200 - консерванти;
Е 300 - регулятори кислотності;
Е 400 - антиоксиданти;
Е 500 - емульгатори, розпушувачі, стабілізатори;
Е 600 - підсилювачі смаку та аромату;
Е 700, 800 - резервні індекси;
Е 900 - підсолоджувачі;
Е 1000 - ферменти.
Додано (15.05.2010, 12:24)
---------------------------------------------
Ось перелік харчових добавок, які заборонені для використання у більшості країнах:
Е 121 - Цитрус Червоний (штучний червоний барвник);
Е 123 - Амарант (штучний барвник);
Е 239 - Гексаметилентетрамін (консервант);
Е 240 - Формальдегід (Консервант).

Olga_Fysun

Дата: Неділя, 23.05.2010, 00:16 | Повідомлення # 3

Лейтенант

Група: Модераторы

Повідомлень: 41

Репутація: 3

Статус: Offline

Хотілося б розвіяти один дуже поширений міф – «якщо бачиш на упаковці хоч якесь Е, то це відразу означає, що продукт поганий і т.д. wacko

« Це не зовсім правда .Наприклад, Е 322 – лецетин, Е260 – оцтова кислота, Е440 – пектини і сіль має якесь позначення Е…Але звісно є багато і шкідливих Е .Наприклад Е123, Е510 Хлорид амонію, Е513 Сірчана кислота, Е527 Гідроксид амонію і таких дуже багато..а що цікаво , що останні три Е дозволені законодавством.

Helena

Дата: Середа, 02.06.2010, 20:55 | Повідомлення # 4

Лейтенант

Група: Пользователи

Повідомлень: 45

Репутація: 2

Статус: Offline

Добавки, которые могут быть опасны для людей с хроническими заболеваниями: killed

• Аллергикам не рекомендуется употребление продуктов питания, содержащих: Е131, Е132, Е160Ь, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311, Е312, Е313, Е951.
• Спровоцировать приступы у астматиков могут: Е102, Е107, Е122, Е123, Е124, Е155, Е211, Е212, Е213, Е214, Е217, Е221, Е222, Е223, Е224, Е225, Е226, Е227.
• Людям, чувствительным к аспирину, не рекомендуются: Е107, Е110, Е122, Е123, Е124, Е155, Е214, Е217.
• Беременным женщинам не рекомендуется употребление продуктов питания, содержащих Е233.
• Расстройство пищеварения могут вызвать: Е338, Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.
• Нежелательны для маленьких детей пищевые добавки: Е249, Е262, Е310, Е311, Е312, Е320, Е514, Е623, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631, Е632, Е633, Е634, Е635.
• Людям с повышенным уровнем холестерина в крови не рекомендуется Е320.
• Причиной нарушения функции щитовидной железы может стать Е127.
• Склонным к кожными заболеваниям не рекомендуются: Е230, Е231, Е232, Е233.
• Людям с заболеваниями печени и почек не рекомендуются: Е171, Е172, Е173, Е220, Е302, Е320, Е321, Е322, Е510, Е518. prof

Helena

Дата: Середа, 02.06.2010, 21:00 | Повідомлення # 5

Лейтенант

Група: Пользователи

Повідомлень: 45

Репутація: 2

Статус: Offline

Ось ще:
yes

Прикріплення: 7620095.jpg (169.4 Kb)

Повідомлення відредагував Helena - Середа, 02.06.2010, 21:03

Olga_Fysun

Дата: Неділя, 06.06.2010, 02:24 | Повідомлення # 6

Лейтенант

Група: Модераторы

Повідомлень: 41

Репутація: 3

Статус: Offline

Helena, дякую за важливу інформацію

Helena

Дата: Неділя, 06.06.2010, 15:37 | Повідомлення # 7

Лейтенант

Група: Пользователи

Повідомлень: 45

Репутація: 2

Статус: Offline

Та будь - ласочка!!! shy

sinitsly93

Дата: П`ятниця, 19.11.2010, 23:02 | Повідомлення # 8

Рядовий

Група: Пользователи

Повідомлень: 9

Репутація: 0

Статус: Offline

Серед нових пропозицій від макдональдсу з"явився омлет.
МакМафін Омлет™. Склад:(Борошно пшеничне, вода, кукурудза мелена, дріжджі рідкі, декстроза, сіль, підкислювачі (E262, E330, E333), емульгатори (E481, E471), згущувачі (гуарам), спеції,E450, E500, кукурудзяний крохмаль, ферменти, рапсова олія), яйце смажене.

з них: Е262-шкідливо для дітей, Е450- причина виникнення проблем зі шлунком.
як бачимо, нічого доброго навіть в їхньому омлеті немає. sad

все таки краще підсмажити тей самий омлет в домашніх умовах, з відомих тобі продуктів. хоча ж соняшникова олія і спеції часто також містять добавки, але не гадаю що іх там на багато менше.
prof

Повідомлення відредагував sinitsly93 - П`ятниця, 19.11.2010, 23:02

Olga_Fysun

Дата: Субота, 20.11.2010, 01:21 | Повідомлення # 9

Лейтенант

Група: Модераторы

Повідомлень: 41

Репутація: 3

Статус: Offline

sinitsly93, маю запитання - звідки інформація про склад омлету з Макдональдсу?

sinitsly93

Дата: Субота, 20.11.2010, 20:05 | Повідомлення # 10

Рядовий

Група: Пользователи

Повідомлень: 9

Репутація: 0

Статус: Offline

з того ж сайту мк.
http://www.mcdonalds.ua/index.html?he_id=371

до складу омлету з шинкою йде булочка МакМафін, а вже до її складу і входить все те, що раніше було написано.
якщо так подивитись, то в меню цього закладу одні добавки, стабілізатори і підсилювачі смаку. нічого корисного.

Омлет*
Яйце куряче смажене.
Без ГМО за даними досліджень ДП «Укрметртестстандарт».2

трохи не так висловив думку) вибачайте.
cry