Шотландские ученые доказали, что тушеные или жареные овощи могут нанести непоправимый вред зубам. Дело в том, что в приготовленных таким образом овощах содержится большое количество особых кислот, которые приводят к образованию кариеса. Особенно вредными для зубов оказались жареные баклажаны, кабачки и вареная паприка.
А вот томаты и лук не меняют свой состав после термической обработки, поэтому их можно употреблять в любом виде.
Ученые утверждают, что полезнее всего есть свежие овощи. Если же вам хочется сделать овощное рагу, то к выбору ингредиентов следует отнестись особенно тщательно.
Источник: passion.ru
. якщо ми будемо всім підряд довіряти, то які з нас можуть буть працівники. 
:blahblah: 
У всіх овочах та фруктах є кислоти, але є ще такі прекрасні речовини як антиоксиданти, без яких людина старіє і вмирає вдвічі швидше... Так обирати Вам: їсти тушені овочі чи товкти картоплю Фрі... 
жет Лена и права. 
